Rite Halal

L'abattoir Sarovi accueille et accompagne les familles dans les différents sacrifices pour les fêtes tels que les naissances, le ramadan. Pour ce faire, l'abattoir Sarovi dispose de quatre sacrificateurs (tous Musulmans et pratiquants) en poste certifiés par la mosquée d'Evry. Les sacrificateurs sont habilités à pratiquer une saignée sans étourdissement préalable et l'orientation de l'animal vers la mecque est respectée tant pour les bovins que pour les ovins et les caprins. 

De plus, ils sont formés aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la protection animale dans le cadre de leur mise à mort.